Bir yang satu ini halal untuk diminum, karena tidak
mengandung alkohol sama sekali. Pertama kali disebut Bir Pletok, karena
terinpsirasi dari bir yang diminum oleh para penjajah di jamannya, dan
digunakan untuk menghangatkan tubuh. Kata 'pletok' sendiri diambil dari
suara minuman ini saat diaduk.
Minuman asli Betawi ini dapat dibuat dengan praktis dan seperti bir
lainnya, dapat menghangatkan tubuh. Hal ini dikarenakan Bir Pletok
terbuat dari bahan dasar jahe, bukan karena mengandung alkohol. Minuman
ini juga enak dinikmati ketika hangat, maupun dengan menggunakan es
batu.Bahan:
- 100 gram kayu secang, cuci
- 500 gram jahe, keprek
- 2 ruas jari kayu manis
- 10 cengkeh
- 15 gelas air
- 1000 gram gula merah, iris
- Garam
- Campur semua bahan, rebus selama 30 menit hingga harum di atas api sedang.
- Tambahkan gula merah dan garam, aduk hingga gula melarut dan tercampur rata.
- Angkat lalu saring.
- Sajikan hangat atau dingin dengan ditambahkan pecahan es batu (www.yahoo.com)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar